====== Nonnenfötzchen Bayrische Art ======

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Infotext

===== Zutaten =====

^  Zutaten  ^|
|150 g|Mehl|
|50 g|Butter|
|250 ml|Milch|
|Eine Prise|Salz|
|1 Esslöffel|Zucker|
|3|Eier|
|1 Beutel|Vanillinzucker|
| |Puderzucker|

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===== So wird es gemacht. =====

==== Zubereitungszeit 40 Minuten. ====

  *
 <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 1</font>

  * 250 ml Milch mit einer Prise Salz und 50 g Butter in einem Stieltopf zum Kochen bringen.
 <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 2</font>

  * 150g Mehl sieben und mit einem mal in den Topf geben.
  *
 <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 3</font>

  * Den Topfinhalt erhitzen, bis ein Kloß entsteht und sich auf dem Topfboden eine weiße Schicht absetzt. Der Vorgang wird abbrennen genannt.
  *
 <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 4</font>

  * Dann 1 Esslöffel Zucker und 1 Ei unterrühren.
  *
 <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 5</font>

  * Wenn der Teig kalt ist noch 2 Eier unter den Brandteig rühren.
  *
 <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 5</font>

  * Freitierfett auf 180°C erhitzen, so dass von einem hineingehaltenen Hölzchen Bläschen aufsteigen.
  *
 <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 5</font>

  * Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Klößchen vom Teig abstechen. Diese in heißem Fett schwimmend goldbraun backen.
  *
 <font inherit/inherit;;#3caeff;;inherit>Schritt 5</font>

  * Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit Puderzucker, der mit einem Beutel Vanillinzucker vermischt wurde , besieben.
  *

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