Infotext

Text für die Vorbereitung.

Schritt 1

• Die Hühnerherzen waschen und das Fett abschneiden.

Schritt 2

• Nun die Hühnerherzen scharf anbraten und die gepresste Knoblauchzehe hinzugeben. Anschließend mit Weißwein ablöschen und die Hühnerbrühe aufgießen. Alles bei schwacher Hitze ca. 75 Min. schmoren lassen.

Schritt 3

• Danach Sahne aufgießen und etwas Zitronensaft hinzugeben. Die Gewürze im Mörser zermahlen und hinzugeben.

Schritt 4

• Nun die Spätzle aus der Packung nehmen und kochen.

Schritt 5

• Wenn nötig, die Herzen noch abschmecken.

Spätzle, Kartoffel, Klöße.