Inhaltsverzeichnis

Nudeln mit Thunfisch und Oliven
- Zutaten für 6 Personen
- So wird es gemacht.
  - Zubereitungszeit 40 Minuten.
    - Weitere Nudel-Rezepte und Schlagwörter

Nudeln mit Thunfisch und Oliven

Bild Folgt

Zutaten für 6 Personen

Zutaten
Prise	Salz
750 g	Penne Rigate
300 g	Thunfisch im eigenen Saft
6 TL	Kapern
90 g	Oliven, schwarz
3 St	Schalotten
1.5 St.	Knoblauchzehen
15 g	Basilikum, frisch
3 Esslöffel	Olivenöl
600 g	Tomaten, gehackt
1.5 Esslöffel	Zucker
Prise	Pfeffer, schwarz
60 g	Parmesan

So wird es gemacht.

Zubereitungszeit 40 Minuten.

Schritt 1

In einem Topf etwa 5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln darin ca. 9 Min. bissfest garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2

In einem Sieb Thunfisch, Kapern und Oliven abtropfen lassen. Schalotten halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Oliven in Ringe schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.

Schritt 3

In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen. Schalotten und Knoblauch im heißen Öl ca. 2 Min. glasig anschwitzen. Gehackte Tomaten, Zucker und ca. 100 ml vom Nudelkochwasser zugeben. Tomatensauce aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Parmesan fein reiben. Thunfisch, Oliven, Kapern und Nudeln unter die Tomatensauce heben und vermengen. Nudeln mit Thunfisch und Oliven nochmal abschmecken und mit Parmesan und Basilikum servieren.

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